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怎样提高一般猪的瘦肉率? 在相同饲养、营养水平条件下,瘦肉猪种育肥性能好,瘦肉率高。而作为一般猪也可通过不同饲养方式,方法提高瘦肉产量。前述饲养方法、营养水平及环境因素的制约,对一般猪同样适用。另外,还可通过以下方法提高瘦肉率:
(1)选好仔猪:选择用来育肥的仔猪,是保证育肥期生长发育和品质的基础。特别是户养育肥猪,常需到集市或母猪户挑选购买仔猪,这需要注意选择仔猪体身发育均称,身子要长,骨架要大,腿 高,断奶体重大。这种猪往往是猪群中生长发育快、饲料利有率高、产肉多猪。相反,骨架小,体躯短圆,往往生长早期就沉积脂肪,胴体瘦肉率低,日增重也偏低。仔猪还要体质健壮,表现是反应活泼爱动,贪食争拾,胆大,很少患病,皮毛滑亮、洁净,有弹性,生长发育快。
即降低温度落差和营养落差。温度控制是保证猪群健康的关键,而温差往往是各种疾病的诱因,转保育后温差包括转群前后的温差、昼夜温差、猪栏舍内温差等。由于产房温度相对较高,且在转群前仔猪有良好的保温措施,在转入保育舍后,机体在应激状态下对温度需求会相对提高,因此在转群前适当升高保育舍温度显得尤为重要,此时正常情况下仔猪所需温度为28~30℃,倘若受猪场条件限制不能达到适宜温度,也需采取措施使保育舍温度高于转群前产房温度1~2℃。而转群后则需要控制好栏舍内昼夜温差与不同区域间温差。营养落差是指营养上的差别,保育猪在转群后会面临母乳和饲料上的落差,这种落差包括饲料形态上的改变与营养价值上的变化,会使仔猪肠道面临极大应激,诱发肠道疾病。可以在转群前即做好饲料过渡,如许多猪场采用母乳---仔猪开口料---保育前期料的过渡,同时在开口料与保育过渡时设定适当梯度,逐渐过度,当转群后仔猪已适应采食保育料,可大大减轻营养落差的影响。
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